+
أفضل الوصفات

مرق الجوز المغربي والحمص

مرق الجوز المغربي والحمص

يخضع أو يستسلم

يقدم 4 (حجم الحصة: حوالي 1/2 كوب كينوا وحوالي 1/4 كوب خليط سكواش)

خزانة التوابل المجهزة جيدًا هي المفتاح لهذا الحساء النباتي اللذيذ. معجون الطماطم هو عنصر أساسي آخر يستحق وجوده في متناول اليد ؛ تأكد من شرائه في الأنبوب لتسهيل القياس وإطالة مدة الصلاحية. يمكنك استبدال مكعبات البطاطا الحلوة بالقرع (حبة بطاطا متوسطة تساوي حوالي 2 كوب). إذا تقدمت ، أعد تسخين الحساء مع القليل من المرقة للتخفيف.

مكونات

  • 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 1/2 كوب بصل أصفر مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم غير مملح
  • 3 أكواب قرع مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 علبة (15 أونصة) من الحمص غير المملح
  • علبة واحدة (15 أونصة) من الطماطم المقطعة
  • 1 1/2 كوب مرق دجاج غير مملح
  • 2 (8 أونصة) كجم. كينوا مطبوخة مسبقا
  • 2 كوب جرجير (حوالي 2 أونصة)
  • 1/4 كوب زبادي يوناني سادة 2٪ قليل الدسم

معلومات غذائية

  • سعرات حراريه 413
  • الدهون 9 جم
  • سطفت 1 غ
  • Unsatfat 6g
  • بروتين 17 جم
  • 69 جم كربوهيدرات
  • الألياف 12 جم
  • الصوديوم 578 ملجم
  • الكالسيوم 19٪ القيمة اليومية
  • البوتاسيوم 27٪ DV
  • السكريات 11 جم
  • السكريات المضافة 0 جم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الزيت في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والثوم. يقلى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً. أضف الملح والمكونات الخمسة التالية (من خلال الفلفل) ؛ طبخ 1 دقيقة. يضاف معجون الطماطم. طبخ 1 دقيقة. يقلب في القرع والحمص. طهي 2 دقيقة. أضف الطماطم والمرق ، وكشط المقلاة لتفكيك القطع ذات اللون البني. جلب إلى يترك على نار خفيفة؛ يُطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج القرع.

الخطوة 2

تسخين الكينوا حسب توجيهات العبوة. قسّم الكينوا على 4 أوعية ضحلة. ضعي فوقها خليط الاسكواش والجرجير والزبادي بالتساوي.


شاهد الفيديو: حمص المطاعم الذي لاقى نجاحا كبيرا وكل اسرار نجاحه (كانون الثاني 2021).